Receta de Dip de zanahorias con aceitunas marinadas

Hierbas y Vegetales por

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  • Opcional
  • Hierbas frescas  
  • Pique el romero y el tomillo.
  • En un bowl mezcle las aceitunas, harissa, pimienta, romero, tomillo y cubra con abundante aceite de oliva.
  • Pele las zanahorias y cocine en abundante agua salada en ebullición hasta que estén tiernas.
  • Escurra las zanahorias y redúzcalas a puré.
  • Pele y ralle el jengibre.
  • En un bowl mezcle el jengibre rallado, el vinagre y la miel.
  • Agregue el puré de zanahoria, comino, clavo y pimentón.
  • Vierta un pocillo de aceite de oliva sin dejar de revolver hasta emulsionar.
  • Presentación
  • Sirva el dip de zanahoria en una fuente y en el centro acomode las aceitunas marinadas.
  • Decore con hierbas frescas.
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