Cuscús vegetal para el cole

Aprende a preparar esta receta de Cuscús vegetal para el cole, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, calentamos el caldo de pollo. Cuando esté listo, lo vertemos sobre el cuscús, removemos bien y dejamos que el cuscús absorba el caldo.
  • Mientras tanto, pelamos y cortamos el pepino, la zanahoria y la cebolla bien fina en brunoise.
  • Lavamos y cortamos los tomates cherry por la mitad.
  • Por otro lado, en un bol, hacemos una vinagreta con un chorrito de aceite, otro de vinagre y una pizca de sal. Emulsionamos bien con ayuda de un tenedor.
  • Cuando tengamos listo el cuscús, lo mezclamos con las verduras, salpimentamos y servimos con unas hojitas de menta.
  • Aliñamos con la vinagreta y servimos.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet