120 min

Cuscús Dulce

Aprende a preparar esta receta de Cuscús Dulce, por Hermanos Petersen en elgourmet

Ingredientes

4
  • Leche 250 cc
  • Jugo de naranja 1/2 Taza
  • Almendras fileteadas 20 Gramos
  • Azúcar Rubia 1 cda
  • Canela en rama c/n
  • Ciruelas secas 50 Gramos
  • Cuscús 250 Gramos
  • Damascos secos 50 Gramos
  • Dátiles 50 Gramos
  • Jugo de cocción de los membrillos c/n
  • Membrillos confitados 50 Gramos
  • Menta c/n
  • Miel 1 cda
  • Vainilla 1 Vaina

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • En una olla, calentar la leche, la miel, la vaina de vainilla -abierta a lo largo- y canela en rama.
  • Añadir el cuscús. Mezclar, tapar y mantener al fuego por 2 minutos. Retirar del calor y, sin destapar, dejar reposar.
  • En un bol, mezclar los membrillos confitados, los dátiles, las ciruelas secas, los damascos -todo cortado-, la azúcar rubia y hojas de menta. Dejar marinar durante 4 horas.
  • En la base de un bol, sevir el cuscús y disponer encima la fruta con el jugo de la marinada, las almendras fileteadas y, por último, hojas de menta.
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