Cucharitas de tomate con Idiazábal y boquerón

Aprende a preparar esta receta de Cucharitas de tomate con Idiazábal y boquerón, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen
  • Boquerones en vinagre 6 Unidades
  • Queso Idiazábal 80 g
  • Sal y pimienta
  • Tomate Maduro 1 Unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Trituramos el tomate pelado y vamos añadiendo un hilo fino de aceite virgen para conseguir que emulsione, como si se tratase de una mayonesa.
  • Salpimentamos y servimos en las cucharitas y acompañamos con un boquerón enrollado y una lasca de queso Idiazábal.
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