RECETA

Receta de Cuadril con vegetales salteados

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Colita de cuadril 1 Unidad
  • Cebolla 1 Unidad
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Sal Cantidad necesaria
  • Ají morrón 1 Unidad
  • Zucchini 1 Unidad
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Zanahoria grande 1 Unidad
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Para la colita
  2. Punzar con una cuchilla la carne e introducir en los agujeros el ajo previamente cortado.
  3. Sellar la colita de cuadril en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte.
  4. Luego colocarlo en una placa y llevarlo a fuego fuerte durante 30 minutos.
  5. Para los vegetales
  6. Cortar las verduras con el mismo tamaño exceptuando la zanahoria (un poco más finita que las demás).
  7. Luego, en volcarlas en un wok caliente con aceite de oliva.
  8. Saltear hasta que las verduras estén tiernas y doradas.

Tips

  1. Al salteado se le puede agregar un poco de salsa de soja para resaltar el sabor.

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