RECETA

Receta de Cuadrados de carne con papas y pimientos

Dados de carne con patatas y pimientos de Padrón

Ingredientes

  • Pimientos 150 g
  • Aceite de oliva virgen
  • Papa 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Romero 1 Rama
  • Pimienta
  • Sal
  • Ternera en dados (pequeños) 350 g
Cuadrados de carne con papas y pimientos

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, cortamos las papas en rodajas muy finas.
  2. Luego, en una sartén con abundante aceite freímos las papas con el diente de ajo entero y sin pelar y una ramita de romero.
  3. Retiramos las papas y las colocamos sobre un papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Reservamos.
  4. A continuación, salteamos los dados de carne salpimentados con los pimientos en la sartén donde habíamos freído las papas.
  5. Para el emplatado, servimos un colchón de papas y colocamos encima el salteado de carne con pimientos.

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