Crumble de peras y frambuesas

Aprende a preparar esta receta de Crumble de peras y frambuesas, por Julius Bienert en elgourmet

Ingredientes

  • Frambuesas 100 grs.
  • Manteca 80 g
  • Azúcar 130 grs.
  • Harina 160 grs.
  • Pera 1 Unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentar el horno a una temperatura de 250ºC.
  • Para comenzar, mezclar la manteca pomada con el azúcar y la harina, trabajándolo con las manos hasta conseguir una masa arenosa.
  • Después, laminar las frutas y acomodarlas en una fuente apta para el horno.
  • Cubrir con la masa de crumble y hornear a 250º durante 12 minutos, hasta que la superficie del crumble esté dorada y crujiente. En los últimos minutos cambiar para gratinarlo.
  • Emplatar y servir.
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