RECETA

Receta de Crumble de manzana y frutos rojos

Ingredientes


Para el crumble

Para el relleno
  • Manzana 3 Unidades
  • Frambuesas 250 g
  • Azúcar de coco 100 grs
  • Canela en polvo 1 cda
  • Clavo en polvo 1 Pizca
  • Vaina de vainilla 1 Unidad
  • Mantequilla 2 cdas.
  • Arándanos 100 g

Para la decoración
  • Arándanos A gusto
  • Fresas A gusto
  • Crema Batida Cantidad deseada
  • Hojas de naranjo Cantidad deseada
  • Miel de agave cantidad necesaria
  • Frambuesas A gusto
  • Zarzamoras Cantidad deseada
  • Mora azul Cantidad deseada
Crumble de manzana y frutos rojos

Preparación de la receta

  1. Para el relleno, cortar la manzana en pequeños cubos y saltear con mantequilla, la mitad del azúcar de coco, la canela, la vaina de vainilla y 1 pizca de clavo en polvo, hasta que la fruta se ablande.
  2. Retirar la vaina de vainilla, apagar el fuego y agregar los arándanos, las frambuesas, el resto del azúcar de coco y mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde apto para horno y dejar a un lado.
  3. Para preparar el crumble, en un tazón, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar de coco, la esencia de vainilla, la canela, la harina y la avena.
  4. Combinar bien todos los ingredientes y, con las manos, cubrir el molde con las frutas y con la preparación del crumble en forma de migajas.
  5. Hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente o cuando los crumbles se doren.
  6. Con el crumble a temperatura ambiente, decorar con zarzamoras, arándanos, fresas, moras azules, frambuesas, hojas de naranjo, crema batida y azúcar de agave.

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