Ensalada de manzana
25 min
Crujientes de Philo y Pastrami con Crema ácida
Aprende a preparar esta receta de Crujientes de Philo y Pastrami con Crema ácida, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
Ingredientes
- Aceitunas negras c/n
- Cebolla morada c/n
- Cebollitas en vinagres 6 Unidades
- Ciboulette 1 Manojo
- Espinaca c/n
- Masa philo 1 Paquete
- Mascarpone 100 grs
- Muzarella rallada 100 grs
- Nata al 35% 60 grs
- Pastrami 200 grs
- Pepinillos encurtidos c/n
- Queso Ementhal Rallado 100 grs
- Sal y pimienta c/n
- Yogur griego natural 60 grs
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Picar con cuchillo o con golpecitos de triturador el pastrami.
- Picar el cebollino y unir los quesos, el pastrami y el cebollino.
- Agregar un poco de pimienta y sal.
- Con una hoja de philo doblada a la mitad (pintada con aceite entre medias) hacer paquetitos de la forma que querramos y hornear en horno a 200 °C.
- Hacer una crema con las cebollitas, el yogurt, la nata, sal y pimienta, todo triturado.
- Presentar los paquetitos con la crema y una ensalada de espinaca, cebolla morada, pepinillos y aceitunas.
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