Receta de Crêpes dulces

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  • Masa
  • Derrita una cucharada de la manteca.
  • En un bowl bata los huevos con la leche, la sal y la manteca derretida.
  • Agregue la harina poco a poco y mezcle hasta homogeneizar.
  • Deje reposar en la heladera durante 2 horas.
  • En una sartén caliente con un poco de manteca vierta una pequeña cantidad de masa hasta cubrir el fondo.
  • Cocine hasta que la masa se despegue de la base.
  • Dé vuelta y termine la cocción.
  • Repita este procedimiento hasta terminar con la masa.
  • Crêpes de frutillas y naranja
  • Exprima las naranjas.
  • Lave las frutillas, retire las hojas y luego corte en rodajas.
  • En una sartén disponga el azúcar y el jugo de naranja.
  • Lleve al fuego y deje formar un almíbar.
  • Incorpore las frutillas y saltee durante 2 minutos.
  • Cubra con una crepe y remueva la sartén.
  • Dé vuelta la crepe, remueva la sartén y finalmente doble la crêpe en cuatro.
  • Crêpes de dulce de leche
  • Unte una crêpe con dulce de leche, cubra con otra crêpe y unte con queso blanco.
  • Espolvoree con cacao amargo y cubra con otra crêpe.
  • Repita este procedimiento 2 veces más hasta terminar con una crêpe.
  • Corte discos de 6 cm de diámetro con la ayuda de un cortapastas.
  • Corone con un copete de queso crema, cacao y almendras.
  • Presentación
  • Sirva las crêpes en una fuente y decore con menta.
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