Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja

Aprende a preparar esta receta de Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Salpimentar y triturar el salmón hasta hacerlo una pasta y enfriar bien en la heladera.
  • Triturar las nueces con el yogur y el jugo de las naranjas para hacer la salsa.
  • Sacar el salmón y darle la forma de croqueta clásica. Pasar por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente.
  • Amontonar las croquetas en un plato llano y salsear desde arriba o presentar la salsa a parte en un cuenquito.
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