RECETA

Receta de Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja

Ingredientes

  • Huevos 2 Unidades
  • Harina de trigo c/n
  • Naranjas 3 Unidades
  • Nueces 200 grs
  • Pan rallado c/n
  • Pimienta negra c/n
  • Sal c/n
  • Salmón 200 grs
  • Aceite de Oliva c/n
  • Yogur 100 grs
Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja

Preparación de la receta

  1. Salpimentar y triturar el salmón hasta hacerlo una pasta y enfriar bien en la heladera.
  2. Triturar las nueces con el yogur y el jugo de las naranjas para hacer la salsa.
  3. Sacar el salmón y darle la forma de croqueta clásica. Pasar por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente.
  4. Amontonar las croquetas en un plato llano y salsear desde arriba o presentar la salsa a parte en un cuenquito.

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