Receta de Croquetas de pollo, Malfatis de calabaza y Trifles de galletitas

En casa, con Maru por

> <
  • Ensalada mixta
  • Tomatines
  • Lechuga morada y mantecosa
  • Vinagreta simple
  • Malfatis de calabaza gratinados con manteca y queso
  • Harina Cantidad necesaria
  • Ricota 500 grs.
  • Sal Cantidad necesaria
  • Queso parmesano rallado 150 g
  • Pimienta Cantidad necesaria
  • Huevos 2 Unidades
  • Nuez moscada Cantidad necesaria
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Cebolla 1 Unidad
  • Puré de calabaza cocidas al horno microondas 500 grs.
  • Trifles de galletitas
  • Galletitas de chocolate rellenas 3 Unidades
  • Habanitos 3 Paquetes
  • Chocolate para taza blanco Cantidad necesaria
  • Merenguitos de colores 250 grs.
  • Helado de crema 500 g
  • Manteca Cantidad necesaria
  • Salsa de dulce de leche
  • Dulce de leche 500 grs.
  • Cubanitos 1 Paquete
  • Salsa de chocolate Cantidad necesaria
  • Frutillas 500 grs.
  • Chocolate para taza 170 grs.
  • Galletitas de chocolate 1 Paquete
  • Helado de chocolate 500 g
  • Galletitas de vainilla 1 Paquete
  • Chips de chocolate blanco y negro Cantidad necesaria
  • Para las Croquetas de pollo
  • Cortar en doble cicelado la cebolla y rehogar en aceite.
  • Procesar el pollo en la procesadora.
  • Mezclar el pollo procesado con la bechamel y condimentar.
  • Formar las croquetas, pasar por huevo batido, harina y freír.
  • Retirar y dejar escurrir sobre papel absorbente.
  • Para la bechamel
  • Calentar la leche.
  • Derretir manteca y agregar harina hasta formar el roux.
  • Incorporar leche y revolver hasta que tome cuerpo.
  • Para los Malfatis de calabaza gratinados con manteca y queso
  • Cortar en doble cicelado una cebolla y rehogar con manteca.
  • En un bowl colocar la ricota, el puré de calabaza, la cebolla rehogada, los huevos y un poco de queso parmesano rallado. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
  • Mezclar bien y con las manos secas y enharinadas.
  • Cocinar en una olla con abundante agua hirviendo con sal.
  • Retirar con una espumadera y colocar en una fuente con manteca.
  • Espolvorear con todo el queso restante y llevar al horno hasta que gratinen.
  • Para la vinagreta
  • En un bowl colocar el aceite y vinagre y mezclar.
  • Para la ensalda
  • Cortar con las manos las hojas verdes (lechuga mantecosa, y lechuga morada), y colocar dentro de un bowl junto con los tomatines.
  • Para los Trifles de galletitas
  • En vasos de vidrio intercalar capas de galletitas de cada sabor, dulce de leche, helado y decorar con merenguitos de colores cubanitos y habanitos.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados