RECETA

Receta de Croque Monsieur por Felicitas Pizarro

Croque Monsieur

Ingredientes


Primer sabor
  • Jamón cocido 300 grs
  • Mantequilla c/n
  • Pan de molde 1 Unidad
  • Queso gruyere 300 grs
  • Salsa blanca c/n
  • Sal y pimienta c/n

Salsa blanca

Segundo sabor
  • Espinaca 1 Atado
  • Panceta ahumada 100 grs
  • Mantequilla c/n
  • Pan de molde 1 Unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Salsa blanca c/n
Croque Monsieur por Felicitas Pizarro

Preparación de la receta

Salsa blanca

  1. Derretir la mantequilla, agregar harina y mezclar hasta formar un roux e incorporar la leche caliente de a poco.
  2. Trabajar con batidor para disolver los grumos.
  3. Condimentar con queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada, reservar.

Primer sabor

  1. Cortar rebanadas de pan, armar con jamón y queso gruyere .
  2. Untar los panes exteriores con mantequilla pomada y dorarlos de ambos lados en una sartén.
  3. Cubrir cada sandwich con la salsa blanca y queso rallado.
  4. Gratinar en el horno.

Segundo sabor

  1. Cortar rebanadas de pan y armar los sándwiches con las fetas de panceta ahumadas doradas y hojas de espinaca.
  2. Untar los panes exteriores con mantequilla pomada y dorarlos de ambos lados en una sartén.
  3. Cubrir cada sadnwich con la salsa blanca y queso rallado.
  4. Gratinar en el horno.

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