Cookies de Chocolate y Miso
Croque Monsieur por Felicitas Pizarro
Aprende a preparar esta receta de Croque Monsieur por Felicitas Pizarro, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Primer sabor
- Jamón cocido 300 grs
- Mantequilla c/n
- Pan de molde 1 Unidad
- Queso Gruyere 300 grs
- Salsa Blanca c/n
- Sal y pimienta c/n
- Salsa blanca
- Sal y pimienta c/n
- Queso rallado 200 grs
- Nuez moscada c/n
- Leche 1 Litro
- Mantequilla 75 grs
- Harina 75 grs
- Segundo sabor
- Espinaca 1 Atado
- Panceta ahumada 100 grs
- Mantequilla c/n
- Pan de molde 1 Unidad
- Sal y pimienta c/n
- Salsa Blanca c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Salsa blanca
- Derretir la mantequilla, agregar harina y mezclar hasta formar un roux e incorporar la leche caliente de a poco.
- Trabajar con batidor para disolver los grumos.
- Condimentar con queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada, reservar.
- Primer sabor
- Cortar rebanadas de pan, armar con jamón y queso gruyere .
- Untar los panes exteriores con mantequilla pomada y dorarlos de ambos lados en una sartén.
- Cubrir cada sandwich con la salsa blanca y queso rallado.
- Gratinar en el horno.
- Segundo sabor
- Cortar rebanadas de pan y armar los sándwiches con las fetas de panceta ahumadas doradas y hojas de espinaca.
- Untar los panes exteriores con mantequilla pomada y dorarlos de ambos lados en una sartén.
- Cubrir cada sadnwich con la salsa blanca y queso rallado.
- Gratinar en el horno.
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