Receta de Crepes de garbanzos con habas

Fusión por

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  • Salsa poulette
  • Caldo de carne 300 cc
  • Varios
  • Queso parmesano rallado  
  • Crepes
  • En un bowl mezcle, el harina de garbanzos con la sal.
  • Añada el agua tibia, poco a poco batiendo constantemente hasta el momento de llevarla al horno. Por último incorpore el aceite.
  • Vuelque en moldes redondos aceitados, 1/2 cm del líquido y cocine en horno fuerte durante 25 minutos aproximadamente.
  • Relleno
  • Cocine las habas y procese con el queso rallado, la mozzarella y la crema. Condimente con la sal.
  • Salsa
  • Pele, despepite los tomates y procese.
  • En una sartén con aceite de oliva caliente la salsa de tomates. Condmiente con sal.
  • Armado
  • Unte las crepes con la crema de habas doble en dos y gratine en el horno.
  • Presentación
  • Sira en un plato, rocíe con la salsa y queso ralllado.
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