RECETA

Receta de Crep de lechuga con locos

Ingredientes

  • Bróccoli 500 g
  • Cebolla 1 Unidad
  • Salsa de soja 2 cdas.
  • Lechuga capuchina 4 Hojas
  • Arroz 1 Taza
  • Caldo de mariscos 2 Tazas
  • Brotes de soja 100 grs.
  • Zanahorias baby 300 g
  • Aceite de sésamo 2 cdas.
  • Langostinos 12 Unidades
  • Locos de mar cocidos 8 Unidades
Crep de lechuga con locos

Preparación de la receta

  1. En una cacerola con agua en ebullición cocine el arroz hasta que esté tierno, lugo deje escurrir y deje enfriar.
  2. Cocine las flores de bróccoli, las zanahorias y los brotes de soja al vapor.
  3. Pique finamente la cebolla.
  4. Corte los locos en cubos pequeños.
  5. Pele los langostinos, retire la cabeza y la vena del lomo.
  6. En el wok caliente con aceite de sésamo saltee la cebolla.
  7. Agregue el caldo de mariscos, la salsa de soja y lleve a hervor.
  8. Incorpore el arroz cocido, los locos, los langostinos y saltee durante 5 minutos.
  9. Integre las verduras cocidas al vapor, mezcle y retire del fuego.
  10. Distribuya dentro de las hojas de lechuga.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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