RECETA

Receta de Crema de turrón de jijona

Cocina navideña

Ingredientes

Crema de turrón de jijona

Preparación de la receta

  1. Cocinar a baño maría 60 gramos de yemas y 100 gramos de almíbar. Llevar a la batidora, batir hasta que se enfríe.
  2. Hidratar la gelatina. Incorporar.
  3. Integrar la crema previamente batida.
  4. Añadir el turrón de jijona picado. Reservar.
  5. Forrar un molde de media caña con arrollado de vainilla.
  6. Disponer la mousse de turrón sobre el molde forrado.
  7. Llevar al freezer por dos horas.

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