Crema de porotos

Aprende a preparar esta receta de Crema de porotos , por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Porotos 250 g
  • Chile 1 Unidad
  • Pan 2 Rodajas
  • Sal Cantidad necesaria
  • Manojo de albahaca 1/2 Manojo
  • Menta 1/2 Manojo
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, hervimos los porotos junto a las hojas de menta y albahaca. Luego, agregamos sal y cocinamos durante 5 minutos.
  • Pasado este tiempo, trituramos todo junto a la mitad del agua de cocción. Reservamos.
  • Por otro lado, en una sartén con un poco de aceite de oliva, tostamos dos rebanadas de pan.
  • Para terminar, emplatamos la crema en un plato hondo o bowl. La acompañamos con el pan, el chile picado y agregamos un chorrito de aceite de oliva.
  • Decoramos el plato con unas hojitas de menta y albahaca.
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