RECETA

Receta de Crema de papas con mejillones al vapor

Crema ligera de patatas con mejillones al vapor

Ingredientes

  • Perejil Cantidad necesaria
  • Ralladura de limón 1/2 Unidad
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal Cantidad necesaria
  • Chile rojo 1 Unidad
  • Aceite de oliva virgen Cantidad necesaria
  • Papas Cantidad necesaria
  • Mejillones 500 g
Crema de papas con mejillones al vapor

Preparación de la receta

  1. En primer lugar, hervimos las papas peladas y cortadas en una olla con sal y cocinamos durante 10 minutos. Reservamos.
  2. Por otro lado, colocamos los mejillones en una cacerola con perejil, chile y los ajos enteros. Tapamos para que se abran.
  3. Cuando los mejillones estén abiertos, tomamos el agua de cocción y la añadimos a las papas. Las pisamos en una procesadora de cocina.
  4. Para terminar, emplatamos la crema de papas y colocamos por encima los mejillones sin la concha.
  5. Terminamos con un hilo de aceite, ralladura de limón y un poco de perejil picado y servimos.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.