RECETA

Receta de Crema de habas a la salvia

Ingredientes

  • Habas 300 g
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Crema de leche 200 cc
  • Caldo de ave 800 cc
  • Menta 6 Hojas

Opcional
  • Menta fresca  
Crema de habas a la salvia

Preparación de la receta

  1. Retire las habas de sus vainas.
  2. En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee las habas durante 7 minutos.
  3. Corte la cocción en agua fría y extraiga su piel.
  4. Procese las habas hasta obtener un puré y mezcle con un poco de caldo.
  5. Corte la menta en chiffonade (juliana).
  6. En una cacerola lleve el caldo a hervor.
  7. Agregue el puré de habas, mezcle y cocine hasta que espese ligeramente.
  8. Vierta la crema de leche y lleve nuevamente a hervor.
  9. Condimente con sal, pimienta y la menta.

Presentación

  1. Sirva la crema de habas en cazuelas individuales.
  2. Decore con hojas de menta.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.