RECETA

Receta de Crema de habas

Ingredientes

  • Caldo de verduras 600 cc
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Habas congeladas 400 g
  • Leche de coco 80 cc
  • Crema de leche 100 cc
  • Aceite de oliva 1 cda.
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Panceta ahumada 100 g
Crema de habas

Preparación de la receta

  1. Descongele las habas y procese con el caldo caliente hasta obtener una preparación cremosa.
  2. Condimente con sal y pimienta.
  3. Lleve al fuego, agregue la leche de coco, la crema de leche y deje reducir unos minutos.
  4. Condimente con sal y pimienta
  5. Pique finamente la cebolla.
  6. Corte la panceta en cubos pequeños.
  7. En una sartén caliente con aceite dore la panceta.
  8. Incorpore la cebolla y deje dorar.
  9. Deje escurrir sobre papel absorbente.

Presentación

  1. Sirva la crema de haba en tazones y corone con la panceta y cebolla dorada.
  2. Acompañe con rodajas de pan tostado.

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