Receta de Crema de brócoli con hongos y crutones

Los 22 minutos de Julius por

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  • Picar la cebolla y el puerro.
  • Cortar el brócoli y la patata y rehogar en una olla con un poco de aceite.
  • Salpimentar, cubrir con agua y cocinar en una olla durante 6-7 minutos.
  • Procesar todo, pasarlo por un colador y rectificar el punto de sal y pimienta si fuera necesario.
  • Por otro lado, en una sartén con aceite, saltear los hongos con sal y pimienta y dorar los crutones de pan.
  • Servir la crema caliente con los hongos salteados y los crutones a modo de topping.
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