RECETA

Receta de Crema de brócoli con hongos y crutones

Crema de brócoli con hongos y crutones

Ingredientes

  • Puerro 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Sal A gusto
  • Papa 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Pan 2 Rodajas
  • Ajo 1 Diente
  • Brócoli 1 Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Hongos 150 g

Preparación de la receta

  1. Picar la cebolla y el puerro.
  2. Cortar el brócoli y la patata y rehogar en una olla con un poco de aceite.
  3. Salpimentar, cubrir con agua y cocinar en una olla durante 6-7 minutos.
  4. Procesar todo, pasarlo por un colador y rectificar el punto de sal y pimienta si fuera necesario.
  5. Por otro lado, en una sartén con aceite, saltear los hongos con sal y pimienta y dorar los crutones de pan.
  6. Servir la crema caliente con los hongos salteados y los crutones a modo de topping.

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