Receta de Cuscús Asiático con Manteca de Maní

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  • Mezclar el cous cous con el caldo, tapar y deje reposar por 20 minutos.
  • Saltear los vegetales en sartén con aceite de oliva (zanahoria, zuchini, chaucha, espárragos, morrones) y reservar.
  • En otra sartén saltear los langostinos con aceite de oliva, ajo, jengibre y lemongrass, rociando con el jugo de limón al final.
  • Calentar la manteca de maní con la miel y agregar los langostinos.
  • Añadir el cous cous, los vegetales, los frijoles de soja.
  • Cocinar por 5 minutos más.
  • Decorar con el maní, el cilantro y el perejil.
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