Coulant de chocolate

Name: Coulant de chocolate
Ingredients: azúcar 190 grs.; Harina 125 grs.; Huevo 3 Unidades; Mantequilla 310 g; chocolate negro 350 g

Aprende a preparar esta receta de Coulant de chocolate , por David Pallás en elgourmet

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Preparación de la Receta

Para comenzar debemos fundir el chocolate negro y la mantequilla a 45 ºC y reservar.
Después batimos el azúcar, la harina y los huevos, una vez que esté espumado añadimos la primera mezcla.
Por último añadimos la harina que previamente habremos tamizo y removemos hasta conseguir una textura homogénea, rellenar los moldes y hornear a 180ºC durante 6-8 minutos.