Receta de Couland de chocolate

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  • Couland de chocolate
  • Fundir el chocolate con la manteca a baño maría.
  • Batir a blanco los huevos con el azúcar.
  • Incorporar al chocolate fundido de a poco y envolver hasta obtener una preparación homogénea y aireada.
  • Agregar la harina tamizada de a poco.
  • Poner en moldes sin pasar las ¾ partes.
  • Golpearlos en la base para que se asienten.
  • Llevar al horno de 8 a 10 minutos.
  • Retirar y desmoldar en un plato. Decorar con culis de frutos rojos, pistachos tostados picados, azúcar glas y una bocha de helado.
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