RECETA

Receta de Couland de chocolate

Couland de chocolate

Ingredientes


Couland de chocolate
  • Manteca 200 g
  • Chocolate 250 g
  • Helado de Crema americana A gusto
  • Azúcar 100 grs.
  • Harina 120 grs.
  • Huevos 4 Unidades
  • Azúcar glass A gusto
  • Coulis de frambuesas a gusto  
  • Pistachos tostados 2 cdas.

Preparación de la receta

Couland de chocolate

  1. Fundir el chocolate con la manteca a baño maría.
  2. Batir a blanco los huevos con el azúcar.
  3. Incorporar al chocolate fundido de a poco y envolver hasta obtener una preparación homogénea y aireada.
  4. Agregar la harina tamizada de a poco.
  5. Poner en moldes sin pasar las ¾ partes.
  6. Golpearlos en la base para que se asienten.
  7. Llevar al horno de 8 a 10 minutos.
  8. Retirar y desmoldar en un plato. Decorar con culis de frutos rojos, pistachos tostados picados, azúcar glas y una bocha de helado.

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