RECETA

Receta de Costillas de cordero glaseadas

Costillas de cordero glaseadas con albaricoque y menta sobre pan tostado

Ingredientes

  • Limón 1 Unidad
  • Pimienta A gusto
  • Pan tostado 3 Rodajas
  • Sal A gusto
  • Agua Cantidad necesaria
  • Azúcar moreno 1 cdas. soperas
  • Manzana verde 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Costillas de cordero 3 Unidades
  • Menta fresca 1/2 cda
  • Verdes 1 Puñado
  • Damascos 1 Unidades
Costillas de cordero glaseadas

Preparación de la receta

  1. Para comenzar, picamos los damascos. Reservamos.
  2. Luego, en una sartén, con un poco de aceite de oliva cocinamos a fuego vivo las costillas salpimentadas.
  3. Cuando estén en la mitad de la cocción añadimos los damascos, el azúcar y un vaso de agua. Dejamos cocinar hasta que se forme un glaseado.
  4. Para terminar, colocamos por encima del pan las costillas glaseadas.
  5. Acompañamos con una ensalada de verdes con manzana cortada, aceite de oliva y unas gotas de limón. Decoramos espolvoreando las costillas con menta picada.
  6. Servimos.

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