RECETA

Receta de Costilla de Cerdo Adobado

Ingredientes

  • Cebolla 1/4 Unidad
  • Chile morita 2 Unidades
  • Clavo de olor 2 Unidades
  • Costillas de cerdo 4 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Orégano c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Aceite de Oliva c/n
Costilla de Cerdo Adobado

Preparación de la receta

  1. Colocar sobre la tabla de picar la costilla y salpimentar por todos lados. Reservar.
  2. Desvenar los chiles morita.   Poner a hervir las pieles de los chiles, cebolla y diente de ajo durante 5 minutos, dejar enfriar. Colocar estos vegetales, vinagre, orégano, clavo de olor, sal y un poco de agua en el vaso de la licuadora y moler. Reservar.
  3. Colocar la costilla en una charola y añadir el adobo sobre toda la carne, dejar marinar al menos 30 minutos. Se pueden dejar marinando en el refrigerador desde un día antes.
  4. Precalentar el horno a 350°F (175°C). Hornear las costillas durante 60 minutos o hasta que estén bien cocidas.

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