Costillas de cerdo con hidromiel de Jamaica
1 h
Costilla de Cerdo Adobado
Aprende a preparar esta receta de Costilla de Cerdo Adobado, por Sonia Ortiz en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla 1/4 Unidad
- Chile morita 2 Unidades
- Clavo de olor 2 Unidades
- Costillas de cerdo 4 Unidades
- Ajo 1 Diente
- Orégano c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Colocar sobre la tabla de picar la costilla y salpimentar por todos lados. Reservar.
- Desvenar los chiles morita. Poner a hervir las pieles de los chiles, cebolla y diente de ajo durante 5 minutos, dejar enfriar. Colocar estos vegetales, vinagre, orégano, clavo de olor, sal y un poco de agua en el vaso de la licuadora y moler. Reservar.
- Colocar la costilla en una charola y añadir el adobo sobre toda la carne, dejar marinar al menos 30 minutos. Se pueden dejar marinando en el refrigerador desde un día antes.
- Precalentar el horno a 350°F (175°C). Hornear las costillas durante 60 minutos o hasta que estén bien cocidas.
Advertisement
