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Corona de almendras - El Gourmet

Receta de Corona de almendras

Grandes Chefs por

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  • Varios
  • Azúcar 2 cdas.
  • Leche Cantidad necesaria
  • Manteca Cantidad necesaria
  • En una batidora eléctrica bata el azúcar con los huevos a blanco.
  • Tamice la harina con el polvo de hornear.
  • Fuera de la batidora incorpore la harina poco a poco con movimientos envolventes.
  • Añada el aceite, la leche y continúe mezclando.
  • Incorpore el rhum, las pasas de uva, la mitad de las almendras y mezcle bien.
  • Agregue más leche si quedara la masa muy espesa.
  • Enmanteque un molde savarin, rellene con la masa y espolvoree con el resto de almendras y las dos cucharadas de azúcar.
  • Cocine en horno precalentado a 200º C durante 10 minutos, baje la temperatura del horno a 180º C y termine la cocción durante 35 minutos más aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente cortado en rodajas.
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