Receta de Cornes de Gazelle - Triángulos y Dátiles rellenos

Método Gross - Los Clásicos por

> <
  • Cornes de Gazelle
  • Trabajar todos los ingredientes y dejar en reposo.
  • Estirar muy delgado y cortar círculos.
  • Colocar un cilindro de relleno en el medio y enrollar.
  • Cortar el borde con una rueda dentada.
  • Picar con una aguja para evacuar el aire.
  • Hornear a 180° C por 10 minutos.
  • Espolvorear con abundante azúcar impalpable.
  • Procedimiento
  • Procesar las almendras con azúcar hasta que se convierta en una pasta.
  • Agregar la manteca fundida, la goma y perfumar con agua de azahar.
  • Amasar hasta homogeneizar.
  • Hacer cilindros de 5 cm y reservar.
  • Dátiles Rellenos
  • Con el mismo relleno, rellenar dátiles descarozados.
  • Pasar la abertura por mermelada de damascos y pistachos molidos.
  • Dejar orear.
  • Triangulitos
  • Hacer bandas de masa de 10cm por 20 cm.
  • Pincelar con manteca y el final quizás con huevo batido.
  • Poner un poco de relleno.
  • Dar forma triangular.
  • Apretar bien el borde y dejar enfriar.
  • Freír en aceite de maní.
  • Escurrir.
  • Calentar la miel con el limón y la canela.
  • Servir los triángulos tibios con la miel caliente.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados