Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Copa de Lima
Aprende a preparar esta receta de Copa de Lima, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar 200 grs
- Yemas 3 Unidades
- Galletas maría 4 Unidades
- Lima 3 Unidades
- Mantequilla 110 grs
- Menta c/n
- Clara de huevo 1 Unidad
- Yogurt griego 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Machacar las galletas con una pizca de mantequilla y poner en el fondo de una copa.
- Por otro lado, batir las yemas y la clara con el azúcar.
- Incorporamos luego el jugo de las limas.
- Agregamos la mantequilla y ponemos la mezcla al fuego en un baño maría que habremos de remover continuamente hasta que espese.
- Alternar capas de crema de lima en la copa con capas de yogur.
- Terminar con crema de lima y menta.
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