RECETA

Receta de Cookies de jengibre

Ingredientes


Para las cookies de jengibre
Cookies de jengibre

Preparación de la receta

Para las cookies de jengibre :

  1. Mezclar en un bol 210 gramos de azúcar negra, tres cucharadas de jengibre, 2 cucharaditas de canela, 1 cucharadita de clavo de olor, 70 gramos de miel y 70 cc de agua.
  2. Llevar a baño maría, batir suavemente hasta que infusione y se derrita el azúcar.
  3. Agregar 2 cucharaditas de bicarbonato y 250 gramos de manteca fría.
  4. Colar y llevar a batidora.
  5. Batir hasta que enfríe.
  6. Agregar 560 gramos de harina previamente tamizada. Si es necesario incorporar un poco de agua.
  7. Una vez integrado estirar entre dos placas de silicona. Reservar en heladera a reposar.
  8. Una vez fría cortar con la forma deseada. Reservar en heladera antes de hornear.
  9. Hornear a 180 grados durante 15 minutos.

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