RECETA

Receta de Conservas de tomates

Conservas de tomates

Ingredientes


Conservas de tomates
  • Tomates 15 Unidades

Para los Tomates cherrys confitados
  • Laurel fresco 2 Hojas
  • Aceite de oliva 500 cc
  • Tomates cherries 250 grs.
  • Ajo 3 Dientes

Para los Tomates secos

Preparación de la receta

Conservas de tomates

  1. Retirar cabos del tomate, cortar en cuartos y procesar. Cocinar en una sartén durante 20 minutos. Disponer en frascos previamente esterilizados, envolverlos en papel de cocina y sumergir en agua hirviendo 20 minutos.

Para los Tomates cherrys confitados

  1. Llevar a una olla tomates cherry con laurel y ajo. Cubrir con aceite de oliva. Cocinar de 15 a 20 minutos : Disponer en un frasco y conservar en heladera.

Para los Tomates secos

  1. Hidratar tomates secos, disponerlos en un frasco con hierbas a gusto, ajo y aceite de oliva. Rotular y guardar.

Para los tomates secos :

  1. Cortar tomates perita al medio, disponer en una fuente. Hornear a 40° hasta que estén secos.

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