Conserva de naranjas y pomelos en almíbar

Preparación de la Receta

• Exprima 2 naranjas y 2 pomelos.
• Pele las naranjas y los pomelos a vivo y separe los gajos.
• En una cacerola forme un almíbar medio con el jugo y el azúcar durante 1 minuto.
• Agregue el agua fría y espume. Conserve a 60ºC.
• En un frasco hermético previamente esterilizado distribuya los gajos de fruta, intercale con la menta.
• Cubra con el almíbar.
• Mueva el frasco para eliminar burbujas de aire.
• Cierre y sumerja, sin cubrir, en una cacerola con agua templada (38ºC) hasta que rompa el hervor durante 10 minutos.