RECETA

Receta de Coniglio al finocchio (Conejo al hinojo)

Ingredientes

  • Cebolla 1 Unidad
  • Vino blanco 200 cc
  • Hinojo 1 Unidad
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Semillas de hinojo 10 g
  • Crema de leche 200 cc
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Conejo 1 Unidad
  • Harina Cantidad necesaria
Coniglio al finocchio (Conejo al hinojo)

Preparación de la receta

  1. Corte el conejo en trozos y pase por harina.
  2. Corte la cebolla en plumas.
  3. Corte el hinojo en fina juliana.
  4. En una sartén caliente con aceite de oliva dore los trozos de conejo por todas sus caras.
  5. Incorpore la cebolla, sal y continúe con la cocción.
  6. Agregue las semillas de hinojo, el hinojo y cocine durante 5 minutos
  7. Vierta el vino y deje reducir.
  8. Añada la crema de leche y deje reducir nuevamente.

Presentación

  1. Sirva en platos individuales.

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