Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412

Notice: Undefined offset: 0 in D:\websites\produccion_sd\elgourmet.com\site_2018\core\system\classes\sys_mssql.php on line 412
Conejo trozado en dos cocciones con embeurre de papas y aceite con salsa de mostaza - El Gourmet

Receta de Conejo trozado en dos cocciones con embeurre de papas y aceite con salsa de mostaza

ABC Gourmet por

> <
  • Guarnición
  • Corte las aceitunas brunoise.
  • En una olla con abundante agua fría hierva las papas con piel junto con el tomillo y los ajos. Condimente con sal.
  • Escurra, pele y forme un puré.
  • Incorpore la manteca y las aceitunas, mezcle. Condimente con sal y pimienta.
  • Armado
  • Condimente los trozos de conejo con sal y pimienta.
  • En una sartén con aceite y manteca caliente, selle el conejo junto con los riñones. Retire y reserve.
  • En la misma sartén agregue nuevamente materia grasa y sude la cebolla junto con el puerro. Condimente con sal.
  • Reincorpore el conejo y desglace con caldo y vino blanco.
  • Agregue la mostaza, mezcle y añada la crema de leche, mezcle nuevamente y deje cocinar durante10 minutos hasta que espese.
  • Presentación
  • Sirva en un plato las piezas de conejo a elección, acompañe con puré y salsee con abundante salsa. Decore con hojas de tomillo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
SundanceTV
Film&Arts
EuropaEuropa
elgourmet
Maschic

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados