Receta de Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito

Platos de Cuchara II por

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  • Compota
  • Hervir en agua el rubiarbo cortado en trozos.
  • Cocinar por 10 a 15 minutos a fuego lento.
  • Agregar el azúcar y dejar hervir hasta lograr la consistencia deseada.
  • Dejar reposar para después envasar.
  • Queso Chihuahua frito
  • Cortar los quesos en porciones gruesas individuales.
  • Mezclar con ayuda de un tenedor el huevo con la sal y el orégano.
  • Untar las rebanadas de queso con mostaza y pasar cada una por el harina.
  • Sumergir en el huevo batido y posteriormente al pan molido. Repetir este paso 2 veces para obtener una corteza más gruesa.
  • Freír en aceite caliente (180-200 ºC).
  • Finalmente, escurrir en papel absorbente.
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