Receta de Colita de cuadril, vegetales al horno, croutons y vegetales

Eco cocina con Martiniano por

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  • Colita de cuadril, vegetales al horno, croutons y vegetales
  • Para la colita de cuadril
  • Retirar la grasa de la carne. Sellar por ambos lados en una sartén con aceite de oliva. Reservar.
  • Para los vegetales
  • Cortar los vegetales baby : berenjenas, zapallitos, remolachas, pimientos y zuccinis.
  • Disponer en una bandeja para horno con sal y aceite de oliva.
  • Cortar zapallos en rodajas, disponer en una bandeja para horno con los choclos enteros, aceite de oliva y sal. Reservar.
  • Para los Croutons
  • Cortar pan en cubos parejos. Disponer en una asadera y agregar manteca, aceite de oliva, pimienta, 3 dientes de ajo machacados y romero. Reservar.
  • Llevar todas las preparaciones a horno medio hasta que estén listas.
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