RECETA

Receta de Colita de cuadril rellena

Ingredientes

  • Pimiento amarillo 1/2 Unidad
  • Cebolla blanca 1 Unidad
  • Pimiento verde 1/4 Unidad
  • Chimichurri 1 Cantidad necesaria
  • Colita de cuadril 1,200 kg
  • Cebolla morada 1 Unidad
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Pimiento colorado 1/2 Unidad
Esta receta ha sido realizada por un usuario de elgourmet

Preparación de la receta

  1. Ahuecar la colita de cuadril con un cuchillo bien afilado, comenzando con la parte más gruesa. La cavidad deseada dependerá de cuanto relleno queremos.
  2. Por otro lado, cortar en pedazos pequeños las verduras y mezclar con el chimichurri.
  3. Rellenar la carne con las verduras cortadas y cerrar con palillos o bien, cerrar con hilo de algodón.
  4. Llevar a la parrilla hasta lograr el punto deseado (a punto, jugoso, etc. )
  5. Puede hacerse con otras carnes aptas para la parrilla.
  6. Acompañar con puré de papas, papas fritas o ensaladas.

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