RECETA

Receta de Colifor hervido y gremolatta

Ingredientes

  • Aceitunas negras 6 Unidades
  • Cest de limón Cantidad necesaria
  • Coliflor blanco grande 1 Unidad
  • Aceite de oliva Cantidad necesaria
  • Ajo 1 Diente
  • Jugo de medio limón Cantidad necesaria
  • Perejil 1 Puñado
Colifor hervido y gremolatta

Preparación de la receta

  1. Limpiar el coliflor y hervir en abundante agua caliente con sal, dejándolo al dente

Para la gremolata

  1. Picar el perejil con el ajo y unir con el aceite de oliva. Agregar la ralladura de limón y el jugo.
  2. Luego las aceitunas negras no muy chicas picadas. Acompañar el coliflor con esta salsa.
  3. Nota : una vez hervidos los coliflores, pueden dorarse en la plancha antes de servirse.

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