RECETA

Receta de Colcannon (Puré de repollo)

Ingredientes

Colcannon (Puré de repollo)

Preparación de la receta

  1. Cocine las papas en abundante agua salada en ebullición hasta que estén tiernas.
  2. Cuele las papas y redúzcalas a puré.
  3. Corte las cebollas en emincé.
  4. Derrita la manteca y reserve.
  5. Corte el repollo en chiffonade.
  6. En una cacerola con abundante agua salada en ebullición blanquee el repollo.
  7. En una cacerola aparte lleve la crema de leche ebullición.
  8. Añada la cebolla de verdeo y cocine hasta que estén tiernas.
  9. Pase a través de un colador chino y reserve las cebollas en un bowl.
  10. En una sartén caliente disponga el puré de papas, el repollo hervido y revuelva.
  11. Incorpore las cebollas tiernizadas, sal, pimienta, revuelva durante 2 minutos y retire del fuego.

Presentación

  1. Sirva en bowl individuales de servicio y bañe con la manteca fundida.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.