Receta de Colaz (Galletas friulanas)

Donato Cucina por

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  • Ralle la cáscara del limón.
  • En un bowl mezcle la harina con el azúcar, la sal y la ralladura de limón.
  • En un bowl disuelva la levadura con agua tibia y deje reposar hasta que se forme una espuma en la superficie.
  • Agregue el vino, la manteca blanda y mezcle hasta obtener una pasta lisa.
  • Incorpore la mezcla de harina y la grapa poco a poco hasta obtener un bollo de masa lisa.
  • Cubra con un lienzo y deje reposar durate 20 minutos.
  • Tome porciones de masa y forme cordones de 20 cm de largo.
  • Arme aros con los cordones de masa, aplaste ligeramente y disponga en una placa forrada con papel manteca.
  • Cocine en horno precalentado a 175º C hasta que se vean dorados.
  • Presentación
  • Sirva en una fuente.
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