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Coctelería de Latinoamérica - El Gourmet

Receta de Coctelería de Latinoamérica

Appunto por

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  • Cucaracha
  • Tequila 1 Medida
  • Licor de café 1 Medida
  • Daiquiri clásico
  • Ron 2 Medidas
  • Azúcar Una pizca
  • Jugo de limón 1 Medida
  • Rodaja de limón 1 Unidad
  • Hielo Tazas
  • Margarita
  • Limón ½ Unidad
  • Hielo 3 Cubos
  • Tequila 1 Medida
  • Triple sec o curaçao 1 Medida
  • Jugo de limón 30 cc
  • Sal Cantidad necesaria
  • Medias de seda
  • Triple sec o curaçao 1 Medida
  • Tequila 1 Medida
  • Hielo Tazas
  • Leche condensada 1 Ml.
  • Pisco Manhattan
  • Hielo Tazas
  • Bitter angostura 2 Medidas
  • Pisco Medida
  • Vermouth rojo 1 Medida
  • Cereza 1 Unidad
  • Ron fashion
  • Ron 1 Medida
  • Azúcar 1 cda.
  • Hielo Tazas
  • Limón 1 Gajo
  • Bitter angostura ½ Medida
  • Tequila Sunrise
  • Cereza 1 Unidad
  • Tequila 1 Medida
  • Limón 1 Rodaja
  • Jugo de naranja  
  • Hielo Tazas
  • Granadina 1 Medida
  • Tequila Sunrise
  • En un vaso disponga el hielo.
  • Añada la rodaja de limón entre la pared del vaso y los cubos de hielo.
  • Coloque la cereza entre el limón y el cristal de vaso.
  • Agregue más hielo para fijar la decoración.
  • Vierta el tequila, complete con jugo de naranja y finalmente sirva la granadina.
  • Sirva con un agitador.
  • Medias de seda
  • Enfríe la copa de cóctel con hielo.
  • Introduzca en la coctelera, el tequila, el triple sec y la leche condensada.
  • Cierre la coctelera y mezcle.
  • Retire el hielo de la copa y con un colador oruga vierta la bebida.
  • Margarita
  • Corte el limón en gajos.
  • Roce los bordes de la copa con un gajo de limón y luego enfunde en sal.
  • Retire el excedente y presente.
  • Introduzca dos o tres cubos de hielo en la coctelera, el tequila, el triple sec y el jugo de limón.
  • Bata y sirve en copa Margarita con un colador oruga.
  • Decore con un gajo de limón.
  • Cucaracha
  • Con un pico vertedor vierta el tequila dentro del vaso tequilero o shot.
  • Complete con el licor de café.
  • Sirva con un sorbete.
  • Pisco sour
  • Refresque la copa de cóctel con hielo.
  • En una coctelera introduzca 2 ó 3 cubos de hielo.
  • Añada el pisco, el azúcar y el jugo de limón.
  • Integre la clara de huevo, cierre la coctelera y bata durante unos instantes.
  • Retire el hielo de la copa, abra la coctelera y vierta la bebida con un colador oruga.
  • Rocíe con unas gotas de amargo.
  • Pisco Manhattan
  • Refresque la copa de cóctel con hielo.
  • En un vaso mezclador incorpore hielo, el pisco, el bitter angostura y el vermouth rojo.
  • Mezcle con cuchara de coctelería.
  • Retire el hielo de la copa y sirva con un colador oruga.
  • Decore con una cereza prendida con un palillo.
  • Daiquiri clásico
  • Enfríe la copa de cóctel con hielo.
  • En la coctelera vierta el ron, el jugo de limón y el azúcar.
  • Bata, destape frotando unos segundos la junta del cierre a fin de darle calor y se despeguen las partes metálicas.
  • Vierta con colador oruga dentro de la copa refrescada.
  • Decore con limón sobre los bordes y presente.
  • Ron fashion
  • En un vaso corto disponga el bitter angostura, el azúcar y revuelva en forma enérgica a fin de que se disuelva el azúcar y forme una melaza dentro del vaso.
  • Exprima dentro un gajo de limón y continúe revolviendo.
  • Acueste el vaso y hágalo girar a fin de que la melaza confeccionada se vaya adhiriendo al cristal.
  • Finalmente incorpore algunos cubos de hielo y vierta el ron.
  • Decore y presente.
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