RECETA

Receta de Coctelería de Latinoamérica

Ingredientes


Cucaracha
  • Tequila 1 Medida
  • Licor de café 1 Medida

Daiquiri clásico
  • Ron 2 Medidas
  • Azúcar Una pizca
  • Jugo de limón 1 Medida
  • Rodaja de limón 1 Unidad
  • Hielo Tazas

Margarita
  • Limón ½ Unidad
  • Hielo 3 Cubos
  • Tequila 1 Medida
  • Triple sec o curaçao 1 Medida
  • Jugo de limón 30 cc
  • Sal Cantidad necesaria

Medias de seda
  • Triple sec o curaçao 1 Medida
  • Tequila 1 Medida
  • Hielo Tazas
  • Leche condensada 1 Ml.

Pisco Manhattan
  • Hielo Tazas
  • Bitter angostura 2 Medidas
  • Pisco Medida
  • Vermouth rojo 1 Medida
  • Cereza 1 Unidad

Pisco sour
  • Pisco 1 Medida
  • Hielo Tazas
  • Azúcar 1 cda.
  • Clara de huevo 1 Unidad
  • Amargo de angostura Unas gotas
  • Jugo de limón 1 Medida

Ron fashion
  • Ron 1 Medida
  • Azúcar 1 cda.
  • Hielo Tazas
  • Limón 1 Gajo
  • Bitter angostura ½ Medida

Tequila Sunrise
  • Cereza 1 Unidad
  • Tequila 1 Medida
  • Limón 1 Rodaja
  • Jugo de naranja  
  • Hielo Tazas
  • Granadina 1 Medida
Coctelería de Latinoamérica

Preparación de la receta

Tequila Sunrise

  1. En un vaso disponga el hielo.
  2. Añada la rodaja de limón entre la pared del vaso y los cubos de hielo.
  3. Coloque la cereza entre el limón y el cristal de vaso.
  4. Agregue más hielo para fijar la decoración.
  5. Vierta el tequila, complete con jugo de naranja y finalmente sirva la granadina.
  6. Sirva con un agitador.

Medias de seda

  1. Enfríe la copa de cóctel con hielo.
  2. Introduzca en la coctelera, el tequila, el triple sec y la leche condensada.
  3. Cierre la coctelera y mezcle.
  4. Retire el hielo de la copa y con un colador oruga vierta la bebida.

Margarita

  1. Corte el limón en gajos.
  2. Roce los bordes de la copa con un gajo de limón y luego enfunde en sal.
  3. Retire el excedente y presente.
  4. Introduzca dos o tres cubos de hielo en la coctelera, el tequila, el triple sec y el jugo de limón.
  5. Bata y sirve en copa Margarita con un colador oruga.
  6. Decore con un gajo de limón.

Cucaracha

  1. Con un pico vertedor vierta el tequila dentro del vaso tequilero o shot.
  2. Complete con el licor de café.
  3. Sirva con un sorbete.

Pisco sour

  1. Refresque la copa de cóctel con hielo.
  2. En una coctelera introduzca 2 ó 3 cubos de hielo.
  3. Añada el pisco, el azúcar y el jugo de limón.
  4. Integre la clara de huevo, cierre la coctelera y bata durante unos instantes.
  5. Retire el hielo de la copa, abra la coctelera y vierta la bebida con un colador oruga.
  6. Rocíe con unas gotas de amargo.

Pisco Manhattan

  1. Refresque la copa de cóctel con hielo.
  2. En un vaso mezclador incorpore hielo, el pisco, el bitter angostura y el vermouth rojo.
  3. Mezcle con cuchara de coctelería.
  4. Retire el hielo de la copa y sirva con un colador oruga.
  5. Decore con una cereza prendida con un palillo.

Daiquiri clásico

  1. Enfríe la copa de cóctel con hielo.
  2. En la coctelera vierta el ron, el jugo de limón y el azúcar.
  3. Bata, destape frotando unos segundos la junta del cierre a fin de darle calor y se despeguen las partes metálicas.
  4. Vierta con colador oruga dentro de la copa refrescada.
  5. Decore con limón sobre los bordes y presente.

Ron fashion

  1. En un vaso corto disponga el bitter angostura, el azúcar y revuelva en forma enérgica a fin de que se disuelva el azúcar y forme una melaza dentro del vaso.
  2. Exprima dentro un gajo de limón y continúe revolviendo.
  3. Acueste el vaso y hágalo girar a fin de que la melaza confeccionada se vaya adhiriendo al cristal.
  4. Finalmente incorpore algunos cubos de hielo y vierta el ron.
  5. Decore y presente.

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