RECETA

Receta de Cocletn de pollo

Ingredientes

  • Huevos 2 Unidades
  • Ajo 1 Diente
  • Sal A gusto
  • Cebolla de verdeo A gusto
  • Pan de molde 3 Rodajas
  • Pechugas de pollo 2 Unidades

Guarnición
  • Cebolla de verdeo 4 Unidades
  • Aceite de oliva 1 cda.

Puré de papas y batatas
  • Aceite de oliva 50 cc
  • Sal A gusto
  • Papas ½ k
  • Batatas ½ k

Varios
  • Pan de molde A gusto
Cocletn de pollo

Preparación de la receta

  1. Pique finamente el ajo.
  2. Corte la corteza del pan e hidrate la miga en agua.
  3. Elimine la piel del pollo, sale y reboce con el ajo.
  4. Pique la carne del pollo con la ayuda de un cuchillo.
  5. Mezcle la miga de pan con la carne de pollo y continúe picando.
  6. Agregue el huevo y mezcle bien
  7. En una sartén con el aceite caliente distribuya cucharadas de la preparación de pollo y pan.
  8. Cocine por ambas caras hasta que se vean dorados.
  9. Escurra sobre papel absorbente.

Guarnición

  1. Lave la cebolla de verdeo y cocine en el grill caliente y aceitado.

Puré de papas y batatas

  1. Pele las papas y las batatas.
  2. En una cacerola con abundante agua hirviendo cocine las papas y las batatas.
  3. Cuele y redúzcalas a puré.
  4. Mezcle con aceite de oliva y sal.

Presentación

  1. Sirva una porción de puré en el costado de un plato, en el centro los cocletn.
  2. A los lados la cebolla de verdeo.
  3. Acompañe con pan tostado.

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