RECETA

Receta de Cochinillo al horno

Ingredientes

  • Perejil picado 2 cdas.
  • Aceite de oliva 4 cdas.
  • Jugo de Limón 1 Taza
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ajo picado 1 Cantidad necesaria
  • Ají molido 2 cda.
  • Cochinillo 1 Unidad
Cochinillo al horno

Preparación de la receta

  1. Coloque el cochinillo en una placa y salpimiente a gusto.
  2. En un recipiente coloque los ajos junto con el perejil, el ají molido, el jugo de limón y el aceite de oliva, mezcle bien y vierta sobre el cochinillo. Deje marinar durante 8 horas aproximadamente.

Armado

  1. Una vez marinado el cochinillo cocine en horno a fuego medio durante 3 horas aproximadamente.
  2. Retire el cochinillo del horno y corte en porciones.

Presensación

  1. Sirva en un plato una porción del cochinillo y acompañe con un vino tempranillo mendocino.

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