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Cintas con diferentes salsas - El Gourmet

Receta de Cintas con diferentes salsas

Martiniano Express por

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  • Cintas
  • Sal gruesa A gusto
  • Cintas secas 500 g
  • Agua Cantidad necesaria
  • Aceite 2 cdas.
  • Cintas con salchichas ahumadas
  • Panceta ahumada 200 g
  • Cebolla de verdeo 1 Unidad
  • Tomates perita 1 Lata
  • Salchichas ahumadas 3 Unidades
  • Ajo 2 Dientes
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Ciboulette picado A gusto
  • Salsa Tabasco A gusto
  • Cintas con salsa de bróccoli y longaniza
  • Ciboulette picado A gusto
  • Sal y Pimienta A gusto
  • Caldo de verduras 1 Taza
  • Cebolla 1 Unidad
  • Bróccoli 1 Unidad
  • Morrón en conserva 1 Unidad
  • Zanahoria 1 Unidad
  • Longaniza 1 Unidad
  • Cintas
  • Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición.
  • Corte la cocción en agua fría.
  • Cuele y mezcle con el aceite.
  • Cintas con salchichas ahumadas
  • Aplaste los dientes de ajo, retire la piel y pique finamente.
  • Corte la cebolla de verdeo en rodajas finas.
  • Corte las salchichas en bastones.
  • Corte la panceta en tiras.
  • Pique groseramente los tomates.
  • En una sartén saltee la panceta con las salchichas y el ajo.
  • Añada los tomates, la cebolla de verdeo, sal, pimienta, salsa tabasco y deje cocinar durante 5 minutos.
  • Agregue la pasta colada, el ciboulette picado y saltee hasta que tome temperatura.
  • Cintas con salsa de bróccoli y longaniza
  • Separe las flores de bróccoli y cocine en el microondas.
  • Retire la piel la longaniza, luego corte en rodajas finas y éstas por la mitad.
  • Corte la cebolla en juliana.
  • Corte la zanahoria en fina juliana.
  • Corte el morrón en tiras.
  • En una sartén caliente saltee la longaniza con la cebolla.
  • Incorpore la zanahoria, el caldo de verduras, el bróccoli, sal, pimienta, el morrón y deje cocinar durante 5 minutos.
  • Agregue la pasta colada, el cibulette picado y saltee hasta que tome temperatura.
  • Presentación
  • Sirva en platos hondos.
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