Receta de Cicirata lucana (Buñuelitos fritos con miel)

1. En un bowl tamice la harina con el azúcar y forme un hueco en el centro.
2. En el centro vierta los huevos, el licor y comience a mezclar hasta unir los ingredientes.
3. Incorpore el aceite y amase hasta formar un bollo de masa lisa.
4. Deje descansar durante 20 minutos.
5. Tome porciones de masa, enrolle formando cordones finos y luego corte trozos del tamaño de un garbanzo.
6. Fría en abundante aceite caliente aceite y escurra sobre un papel absorbente.
7. Disuelva la miel sobre baño María
8. Incorpore los buñuelos y mezcle bien.

Presentación

1. Sirva en una fuente formando una pirámide.