RECETA

Receta de Cicerchiata

Ingredientes

  • Azúcar 100 grs.
  • Huevos 2 Unidades
  • Vino blanco Cantidad necesaria
  • Manteca 100 g
  • Aceite para freír Cantidad necesaria
  • Harina 0000 300 g

Baño

Varios
  • Frutas abrillantadas 30 g
  • Cerezas al marraschino 100 g
  • Granas de chocolate A gusto
Cicerchiata

Preparación de la receta

  1. En un bowl mezcle la harina con el azúcar.
  2. Agregue la manteca blanda, los huevos y mezcle hasta formar un bollo de masa lisa.
  3. Añada vino de ser necesario.
  4. Deje reposar en la heladera durante 30 minutos.
  5. Tome porciones de masa forme cordones y luego corte dados pequeños.
  6. Frote entre las palmas de las manos para darles forma esférica y fría en abundante aceite caliente.
  7. Escurra sobre papel absorbente.

Baño

  1. En un bowl disponga la miel y el azúcar.
  2. Lleve sobre un baño maría suave y deje derretir el azúcar durante 30 minutos aproximadamente.

Presentación

  1. Sirva en una fuente y decore con granas de chocolate, frutas abrillantadas y cerezas al marraschino.

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