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Cialledd` alla contadina (Sopa de pan de campo) - El Gourmet

Receta de Cialledd` alla contadina (Sopa de pan de campo)

Donato Cucina por

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  • Opcional
  • Olio santo (aceite de oliva con peperoncino)  
  • Corte la cebolla en aros plumas.
  • Pique finamente el ajo.
  • Corte el peperoncino con las manos.
  • Pele las papas y corte en láminas finas.
  • Corte la espinaca en juliana.
  • En una cacerola caliente con aceite de oliva dore el peperoncino, la cebolla y el ajo con un poco de sal.
  • Agregue las papas, la espinaca y deje cocinar durante 2 minutos.
  • Añada el agua, el laurel y cocine hasta que las papas estén tiernas.
  • Retire del fuego y deje reposar con la cacerola tapada durante 5 minutos.
  • Corte el pan en rebanadas, rocíe la miga con aceite de oliva, tueste en el grill caliente y reserve.
  • Presentación
  • En el fondo de una sopara disponga el pan tostado y encima sirva la sopa.
  • Rocíe con olio santo.
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