RECETA

Receta de Chutney oscuro de mango

Ingredientes

Chutney oscuro de mango

Preparación de la receta

  1. Pele el mango, elimine la semilla y pique.
  2. Pele y ralle el jengibre.
  3. Pique las guindillas.
  4. Disponga el mango en una fuente, cubra con sal y deje reposar durante 2 horas.
  5. Cuele y lave con agua fría.
  6. En una cacerola sirva el mango, el jengibre, las guindillas, el azúcar y las pasas de uva.
  7. Cocine a fuego fuerte hasta que rompa el hervor.
  8. Agregue el vinagre, baje el fuego y cocine durante 30 minutos.
  9. Conserve en tarros herméticos previamente esterilizados.

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