RECETA

Receta de Chutney jamaiquino de papaya

Ingredientes

  • Pasas de uva rubia 50 g
  • Sal A gusto
  • Azúcar 150 grs.
  • Pimienta verde en grano 1 cdita.
  • Jengibre fresco 1 cda.
  • Papaya 1 Unidad
  • Ajo 1 Diente
  • Vinagre de malta 200 cc
  • Mangos 2 Unidades
  • Guindillas rojas 2 Unidades
Chutney jamaiquino de papaya

Preparación de la receta

  1. Pele la papaya y el mango y corte en cubos grandes.
  2. Pele y ralle el jengibre.
  3. Pique finamente las guindillas y el ajo.
  4. Parta groseramente los granos de pimienta verde con la hoja del cuchillo.
  5. En una sauteuse disponga los cubos de mango y lleve sobre fuego bajo durante 2 minutos.
  6. Agregue la papaya, el vinagre y continúe la cocción durante 10 minutos a partir del hervor.
  7. Agregue el azúcar, el jengibre, el ajo, las guindillas, las pasas de uva, la pimienta verde y sal.
  8. Cocine durante unos minutos sin dejar de revolver hasta que se disuelva la sal y los demás ingredientes emulsionen.

Presentación

  1. Sirva en un bowl individual.

ENVÍA TU COMENTARIO

Para poder enviar su comentario, debe iniciar sesión en nuestro sitio. ¿Aun no está registrado? Puede hacerlo fácilmente y de forma gratuita.
Aún no se han publicado comentarios.